Albariño Corisca en caja de 6 botellas

Portes incluidos

Albariño Corisca

Características vino

Tipo de vino: blanco monovarietal

Uva: albariño ecológico

Origen: finca Malladoura y Corisca

Suelo: granítico y cantos redondos

Sistema de conducción: parra y espaldera

Antigüedad plantas: 10-40 años

Rendimiento: 4000 kg/ha

Crianza: crianza en lías durante 3 meses

Elaboracion de  Albariño Corisca

Se elabora de uvas certificadas en ecológico, con ningún tipo de tratamiento en viñedo de productos químicos o tóxicos para el ser humano o para el medio ambiente. Los productos sanitarios solo son de contacto no introduciéndose ningún producto por la raíz de la planta. Se realizan tratamiento de manera natural, con productos y plantas autóctonas que ayudan a fortalecer los propios recursos de la planta.

Toda la hierba es cortada de forma manual, se realizan dos podas en verde en primavera; y la poda invernal es realizada de forma tardía.

Se realiza y mantiene una cubierta vegetal durante todo el año

En bodega, asimismo certificada en vino ecológico, somos muy respetuosos y realizamos la mínima intervención posible. 

Se realiza despalillado de la uva, y se procede a prensar vino con   prensa neumática. Se realiza un desfangado, del que se extrae el pie de cuba y del que se procede a realizar una crianza de las borras durante 6 días a 8ºC, con removidos diarios.

La fermentación es espontánea, con la incorporación de pie de cuba, y dura entre 1 y 2 meses. En la fermentación se le añade la crianza en borras. 

Una vez finalizada la fermentación se realiza el descube del vino con bentonita y sus lías más finas son aprovechadas para realizar una crianza con ellas durante 3 meses en depósitos de 3.000 litros, mediante continuos “batonnages”.

Finalmente todo el vino es homogeneizado y se procede a su estabilización y embotellado según necesidades.

Comentarios de cata

Visual: Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante.

Olfativa: Destaca la franqueza y limpieza aromática con ricos matices de heno y fruta blanca, recuerdos de uva madura y fondo mineral

Gusto: Destaca por su frescura, equilibrado y lleno de fruta donde vuelven los recuerdos de manzanas y uvas, final largo y fresco.

Corisca Bodega