Bruma del Estrecho

Bruma bodega

Nuestro proyecto

Nuestra bodega es un proyecto personal de Elena Pacheco e Isio Ramos, que surgió de la ilusión por elaborar vinos 100% Monastrell de diferentes parajes o parcelas de la DOP Jumilla. Esto lo hicimos con el propósito de que cada vino se expresara en base a su microclima, suelo, localización y edad del viñedo, mediante técnicas de cultivo y elaboración aprendidas gracias a los agricultores de la zona.

El proyecto se basó en todo momento en tres vinos de paraje: Marín, Las Encebras y Las Chozas (sur los dos primeros y norte de la DOP Jumilla este último) y cuatro parcelas: Mandiles, Navajuelos, Vereda y Particiones.

Para nosotros la climatología de la zona tiene mucha influencia a la hora de definir un vino y tendremos años en los que no podremos marcar la diferencia de cada parcela, entonces ese año no se fabricará el vino de esa parcela.